FUNKY KOREA FUNKY OSAKA
最近ハマっているのが韓国製の即席麺。
手前の何とか （ 読めません ） ってのがモチモチのジャガイモ麺でピリ辛のスープ。
奥の 「 安城湯麺 」 はギンギラギンに辛いスープなんですが、
もうダメだと思いながらも、何度も口に運んでしまうほど、クセになる味です。
この即席麺は松山市西垣生町にあるキムチ屋キムで入手出来ます。
ここのキムチは絶品です。
最近、お店とお家をリニューアルしました。
お店は韓国出身のお店のオモニ （ お母さん ） の趣味で、
ヨン様のポスターを所狭しと貼りまくっています。
最近のオモニはHPの写真よりなぜか若くなっています。
オモニは初見の人でも笑顔でいきなりお茶を出してくれる、人なつっこい良い人です。
キムチ、即席麺だけでなく、松の実やコチジャン、韓国海苔なんかの
輸入食材もたくさん置いています。
ぜひ、一度足を運んでみて下さい。
今日は手前の何とか （ 読めません ） を食べました。
僕はお家でも麺を食べる時は割り箸です。
エコではありませんが、一番おいしく食べられる気がします。
即席麺を作る時は、麺をゆでたお湯にスープを溶いて使うのではなく、
ゆでたお湯は捨てて、新しいお湯でスープを作った方が、
スープがクリアな色と味になるので、おいしく頂けますよ。
もちろん、どんぶりをお湯で暖めておく事も忘れずに。
これだけで、全然味わいが変わりますので、一度試してみて下さい。
カップ焼きそばも、お湯を捨ててから軽く焼いたらメガウマになりますよ。
おまけ。
知る人ぞ知る、カルト浪速のチープ・メタル （ 笑 ）・バンド、
「 蛸殴総本山 （ たこなぐり・そうほんざん ） 」 。
蛸殴総本山 ♪ 「ラーメン・バカ一代」
ずいぶん前に解散してしまったバンドですが、
聴くだけで元気になる、マイ心の名曲。
ライブ中にポケット・ティッシュ配ったり、バカバカしい事を力一杯やったりと、
そのポジティブな姿勢と行動力にかなり影響を受けました。
